Das Restaurant “El Bulli” in Roses ist vom britischen Branchenmagazin “Restaurant” zum vierten Mal in Folge auf Platz eins der 50 besten Restaurants gewählt worden. Über die Verteilung der Listenplätze entscheiden jährlich mehr als 800 Fachleute und die Liste S. Pellegrino gilt als Oscar der Gastronomie-Branche. Obwohl Ferran Adriá mi letzten Jahr einiges an Kritik [...]
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Über Ferran Adria und sein Restaurant „El Bulli“ ist viel gerschrieben worden. Besonders seit Adria zum besten Koch der Welt gekürt und auf die Dokumenta 2008 eingeladen wurde, überschlägt sich die Presse mit Darstellungen des exzentrischen Kochs von der Costa Brava. Jetzt meldet er sich selber zu Wort – und das gleich richtig. Auf mehr [...]
Continue reading about Ferran Adria: der Dokumenta-Star in einer Selbstpräsentation
Der Ort Llívia an der Grenze zu Andorra ist ein Kuriosum: er liegt in Frankreich, gehört aber zu Spanien. Als die Gegend um den Ort im 17. Jahrhundert an Frankreich fiel, “vergaß” man den kleinen Ort schlicht, so das er spanisches Territorium blieb und bis heute ist. Neben einer landschaftlich schönen Umgebung hat der Ort [...]
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