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	<title>Costa Brava Blog &#187; Essen und Trinken</title>
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	<description>Die Costa Brava abseits der Partystrände</description>
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		<title>Spargelzeit an der Costa Brava</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Mar 2010 21:46:51 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Anders als in Deutschland ist nicht der Frühsommer, sondern die ersten Frühlingstage Spargelzeit in Katalonien. Dann treiben die stacheligen Spargelpflanzen, die auf jeder Brachfläche wie Unkraut wuchern, ihre ersten zarten Triebe – und die sind eine wahre Delikatesse. Man pflückt sich beim Sonntagsnachmittagsspaziergang eine Hand voll und kann daraus köstliche Gerichte zubereiten. 
Das gebräuchlichste wohl [...]]]></description>
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		<title>Katalonien kulinarisch: Seeigel am Strand</title>
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		<pubDate>Tue, 23 Feb 2010 21:36:39 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[In ganz Spanien, und da ist Katalonien keine Ausnahmen, ist Essen sehr wichtig. Da gibt es viele Gepflogenheiten die fast schon den Status von Ritualen haben.]]></description>
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		<title>Katalanische Küche: Arroz</title>
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		<pubDate>Mon, 08 Feb 2010 16:15:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Der katalanische Arroz ist das Gegenstück zur spanischen Paella. Er kommt weniger farbenfroh daher als die südliche Variante,weil er nicht mit Safran gekocht wird. Dafür ist er saftiger. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept und auch im Restaurant kann ein Arroz durchaus unterschiedlich ausfallen. Hier das Rezept meiner Schwiegermutter:
Für vier Personen braucht man:



einen mittleren 	Sepia, [...]]]></description>
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		<title>S. Pellegrino: El Bulli wieder bestes Restaurant der Welt</title>
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		<pubDate>Wed, 24 Jun 2009 19:57:40 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Das besondere Restaurant]]></category>
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		<description><![CDATA[Das Restaurant “El Bulli” in Roses ist vom britischen Branchenmagazin “Restaurant” zum vierten Mal in Folge auf Platz eins der 50 besten Restaurants gewählt worden. Über die Verteilung der Listenplätze entscheiden jährlich mehr als 800 Fachleute und die Liste S. Pellegrino gilt als Oscar der Gastronomie-Branche. 
Obwohl Ferran Adriá mi letzten Jahr einiges an Kritik [...]]]></description>
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		<title>Ferran Adria: der Dokumenta-Star in einer Selbstpräsentation</title>
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		<pubDate>Wed, 24 Jun 2009 19:54:19 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Über Ferran Adria und sein Restaurant „El Bulli“ ist viel gerschrieben worden. Besonders seit Adria zum besten Koch der Welt gekürt und auf die Dokumenta 2008 eingeladen wurde, überschlägt sich die Presse mit Darstellungen des exzentrischen Kochs von der Costa Brava.
Jetzt meldet er sich selber zu Wort – und das gleich richtig. Auf mehr als [...]]]></description>
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		<title>Biowein aus Spanien: jetzt auch von der Costa Brava</title>
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		<pubDate>Wed, 24 Jun 2009 19:48:16 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Auch in Spanien stellen immer mehr Winzer auf ökologischen Weinbau um und vermarkten ihre Trauben als Bioweine. Jetzt kann man auch in Deutschland Biowein von der Costa Brava kaufen – der Weinversand Viva Vino machts möglich. Viva Vibo hat Bioweine aus Bioweine aus Deutschland, Spanien, Frankreich, Italien und Österreich im Angebot. Unter dem Sticwort „Spanien“ [...]]]></description>
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