Essen ist für die Katalanen eine ernst zu nehmende Angelegenheit, nichts was man nebenher erledigt. Während die Deutschen im Schnitt ungefähr 7 % ihres Monatseinkommens für Lebensmittel ausgeben, ist es bei den Katalanen das Doppelte. Obwohl natürlich die moderne Lebensweise, und die Tatsache, dass immer mehr Frauen arbeiten, und deshalb nicht die Zeit haben, aufwändig [...]
Continue reading about Essen an der Costa Brava: Lebensfreude pur
Dies ist eine vegetarische Abwandlung der Paella, die mit den verschiedensten Gemüsesorten zubereitet werden kann und gerne unter der Woche gegessen wird. Ich habe das Rezept von meiner Schwiegermutter. Zutaten für vier Personen: Fünf mittlere Artischocken eine roter Paprika eine Tomate ein Paket feine Erbsen (TK, 200 g) Fünf Hände voll Rundkornreise Olivenöl Salz Zubereitung: [...]
Anders als in Deutschland ist nicht der Frühsommer, sondern die ersten Frühlingstage Spargelzeit in Katalonien. Dann treiben die stacheligen Spargelpflanzen, die auf jeder Brachfläche wie Unkraut wuchern, ihre ersten zarten Triebe – und die sind eine wahre Delikatesse. Man pflückt sich beim Sonntagsnachmittagsspaziergang eine Hand voll und kann daraus köstliche Gerichte zubereiten. Das gebräuchlichste wohl [...]
Der Ort Llívia an der Grenze zu Andorra ist ein Kuriosum: er liegt in Frankreich, gehört aber zu Spanien. Als die Gegend um den Ort im 17. Jahrhundert an Frankreich fiel, “vergaß” man den kleinen Ort schlicht, so das er spanisches Territorium blieb und bis heute ist. Neben einer landschaftlich schönen Umgebung hat der Ort [...]
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