Ferran Adria

Jun
24

S. Pellegrino: El Bulli wieder bestes Restaurant der Welt

admin on June 24th, 2009

Das Restaurant “El Bulli” in Roses ist vom britischen Branchenmagazin “Restaurant” zum vierten Mal in Folge auf Platz eins der 50 besten Restaurants gewählt worden. Über die Verteilung der Listenplätze entscheiden jährlich mehr als 800 Fachleute und die Liste S. Pellegrino gilt als Oscar der Gastronomie-Branche. Obwohl Ferran Adriá mi letzten Jahr einiges an Kritik [...]

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Jun
24

Ferran Adria: der Dokumenta-Star in einer Selbstpräsentation

admin on June 24th, 2009

Über Ferran Adria und sein Restaurant „El Bulli“ ist viel gerschrieben worden. Besonders seit Adria zum besten Koch der Welt gekürt und auf die Dokumenta 2008 eingeladen wurde, überschlägt sich die Presse mit Darstellungen des exzentrischen Kochs von der Costa Brava. Jetzt meldet er sich selber zu Wort – und das gleich richtig. Auf mehr [...]

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